تعتبر القهوة السعودية جزءًا أصيلًا من التراث الثقافي للمملكة، وقد تم تسجيلها في عام 1437 هـ على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية التابعة لليونسكو. تشتهر المملكة بتنوع نكهات القهوة، من القهوة التقليدية العربية إلى القهوة الخضراء والممزوجة، لتعبّر عن التنوع الثقافي والذوق المتميز للشعب السعودي.
وفي هذا المقال، سنتعرف على تاريخ القهوة السعودية، أنواعها، طريقة تحضيرها، وأفضل المقاهي التي تقدمها في المملكة، بالإضافة إلى أبرز الأسئلة الشائعة حول هذا المشروب التقليدي.
تاريخ القهوة السعودية
القهوة في المملكة عادة عريقة تعود لقرون، وكانت تعرف باسم القهوة العربية حتى عام 2022، حين أطلقت وزارة الثقافة اسم القهوة السعودية. وتُعد القهوة جزءًا من جميع المناسبات الاجتماعية، مثل الجلسات المسائية مع الأهل والأصدقاء، الأعراس، والمناسبات الرسمية، وهي المشروب الرئيسي المقدم للضيوف.
لماذا سُميت القهوة السعودية بهذا الاسم؟
- تعزيز الهوية الوطنية، باعتبار القهوة جزءًا من التراث الشعبي والثقافي للمملكة.
- إبراز تاريخ المملكة في زراعة وإنتاج القهوة وما يعكسه من قيم وتقاليد.
- الاحتفال بمبادرة وزارة الثقافة لإعلان عام 2020 عام القهوة السعودية.
- تسويق القهوة السعودية محليًا ودوليًا باعتبارها منتجًا ثقافيًا مميزًا.
- دعم صناعة القهوة المحلية وتشجيع الإنتاج المحلي.
أنواع القهوة السعودية
تتميز القهوة السعودية بتنوع كبير يعتمد على النكهات وطريقة التحميص والإعداد، ومن أبرز أنواعها:
1. القهوة الأصلية (التقليدية)
تتميز برائحة قوية وغنية، حيث يتم تحميص حبوب البن وطحنها ومزجها مع نكهات مثل الهيل، القرنفل، الزعفران. تُقدم عادة في أكواب صغيرة.
2. القهوة الخضراء
تحضر من حبات البن غير المحمصة، ويتم طحنها واستخدامها مع الماء الساخن أو البارد لفوائد صحية.
3. قهوة الداري
مفضلة لدى البدو في المملكة، وتشتهر بطعمها القوي وتُقدّم في الجلسات المسائية واللقاءات العائلية.
4. القهوة الممزوجة
تشبه القهوة الأصلية، لكنها تحتوي على نكهات إضافية مثل الزنجبيل والزعفران والقَيّال.
5. القهوة القرشي
تتميز بجودة الحبوب ونعومة الطعم، وتنتشر بشكل خاص في مناطق عسير، جازان، نجران، والباحة.
6. القهوة العربية مع الحليب
تُعد بإضافة الحليب إلى القهوة لتقديم نكهة كريمية مميزة، يحبها العديد من السعوديين.
شاهد أيضاً:
أفضل 5 أماكن تقدم القهوة المثلجة في الرياض
مدينة القهوة المنتظرة تتشكل في الباحة
أفضل الأماكن لتناول القهوة في جدة 2024
