تم افتتاح مطعم “دوكاس في العلا” بالتعاون المميز مع الشهير الطاهي الفرنسي آلان دوكاس، الحائز على عدة نجوم من دليل “ميشلان”، يعد هذا المطعم تجربة تذوق فريدة من نوعها في مدينة العلا والمملكة، ويستمر افتتاحه لفترة محدودة ابتداءً من 20 يناير، في موقعه الفريد بجوار جبل عكمة، وهو موقع تراث قديم يسجل في ذاكرة العالم لـ”اليونيسكو”.
شاهد أيضاً: 5 وجهات ساحرة لعشاق التخييم في السعودية
يقدم المطعم مزيجًا متناغمًا من المكونات المحلية والنكهات الفرنسية، بتوقيع الطاهي الرئيسي أفونسو باريتو، الذي كان تلميذًا لآلان دوكاس. يتمتع المطعم بموقع استثنائي يحاط بأشجار النخيل في واحة العلا، ويقدم تجربة فريدة تجمع بين التقاليد المحلية والفخامة الفرنسية.
كما وأكد رئيس قطاع السياحة في الهيئة الملكية لمحافظة العلا، فيليب جونز، أن افتتاح المطعم يعد خطوة كبيرة نحو تعزيز مكانة العلا كوجهة رائدة للطهي، وتم تصميم المطعم بعناية ليكون تحفة معمارية تتناغم مع الطبيعة المحيطة وتعكس التزام العلا بالتنمية المستدامة.
وعبر آلان دوكاس عن فضوله لاستكشاف المنتجات المحلية وتذوقها، مشيرًا إلى جودة المكونات في المنطقة وجهود دعم المزارعين المحليين، وتتضمن قائمة المطعم تنوعًا من الأطعمة التي تحتفي بالتراث الثقافي للمنطقة، مع التركيز على دمج المكونات المحلية مع فنون الطهي الفرنسية الرفيعة.
وتم تصميم المطعم بعناية من قبل المصممين الفرنسيين ألينور بيتشو ودونالد بوفي ليتناغم مع البيئة المحيطة، ويعكس احترامه لتراث العلا وجمالها الطبيعي، مما يوفر للزوار تجربة فاخرة تجمع بين التاريخ والابتكار.
شاهد أيضاً:
مطاعم نباتية في جدة تستحق التجربة
أفضل أماكن ساندويتشات في الرياض
أفضل مطاعم المعصوب في الرياض
أفضل محلات لبيع الحلويات في جدة
